開業準備が進行中!厨房が完成しました

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A-portでのクラウドファンディングで、昨日、無事目標金額を達成できたことをご報告します。

新聞やweb記事の取材を受けたものの、まだ掲載していないので、達成できたのは知人や友人の協力によるところが大きいです。中にはまだお会いしたことのない方も含まれていますが、その方々も友人たちがシェアしてくれた投稿などを見てくれて応援してくれたと思うので持つべきものは、友達・仲間だな、と感じています。

本当に頑張るのはこれから!

でも自分で決めたハードルを一つ超えられたという喜びと安心感があります。ここ数年で類を見ないほど、営業活動を頑張ったと思います。私たちを勇気づけてくださったみなさま、ありがとうございます。

さて、昨日厨房の引き渡しを受けました。

 

何もなかった倉庫の軒下に、部屋が誕生しました。

外側は杉板張り、内側は明るい色のキッチンパネルを貼ったのでおしゃれな印象になったと思います。施工をお願いした千原組さんにはよい仕事をしていただきました。

今日はオーブンの搬入を予定しています。

業務用食品乾燥機も到着し、続々と機材がそろいつつあります。厨房の中は、機材の搬入がそろってからお披露目しますね。

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