和の食材が洋食に変身?!シイタケをケークサレにしてみた

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ふぁくとりーNolleyのレシピの開発を進めています。

原木しいたけが出てきたので、しいたけを何かに使えないかな?と思いケークサレにしてみました。

サレはフランス語で、塩味のこと。

お惣菜マフィンのようなものです。

フランス語は分かりませんが、ケーキソルトっていうよりもなんかおしゃれな気がします。

和風食材のしいたけが、ケークサレにすると洋風に変身です。

ベーグルやマフィンに使う食材は、すでに商品化されているものを元に考えると発想が限定されてしまいます。どうせなら、えっ?!そんなものも使っているの?と思われるような食材を変身させたいですね。

これからしばらく原木しいたけがワサワサ生えてくるので、パウダーにしたり、チップにしたりと活用の場を広げたいな、と思っています。

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